Ingredientes:

• 4 fatias de Pão de fermentação natural
• 300g de Veganese Junior
• 2 colheres (chá) de ciboulette ou cebolinha picada
• 1 unidade de dente de alho ralado
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 100g de Cogumelos Paris cortados
• 100g de Cogumelo Shiitake cortados
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Em um bowl, adicione a Veganese Junior, parte da cebolinha, alho e a pimenta calabresa. Misture bem e reserve. Em uma frigideira aquecida, doure levemente as fatias do pão de ambos os lados. Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue bem os cogumelos, temperando com sal e o restante da cebolinha picada.

Montagem:

Sobre a fatia de pão, adicione a Veganese Junior já temperada e por cima os cogumelos salteados. Finalize com um fio de azeite.